Константин Ивлев — известное лицо телеканала «Пятница». Сильный, харизматичный, уникальный шеф! Шеф-повар! Ему 49 лет, шеф ещё молод и полон «aдской энергии».
Когда смотришь его передачи, правда нечасто, поражаешься, сколько у него знаний и силы,чтобы справляться с заказчиками его услуг по рационализации их же производства.
Конечно, многих интересует, как можно дойти до такого уровня профессионализма?
Попробуем кое-что узнать. Учился Константин в московском профтехучилище №19 по специальности «повар». В ресторанном бизнесе он, известно из интернет-источников, с 1993 года.
Через 4 года, и это было в 1997 году, он был шеф-поваром в нескольких ресторанах («Репортёр», «Luciano», «Ностальжи», VIP-21,«Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L`Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Sheraton Palace Hotel», «Парус»). И даже являлся бренд-шефом «Ginza Project». А вот такое немалое количество мест работы о чем говорит? Почему менял место работы? Это что-то с лучшими условиями и уникальными возможностями или с характером))))
Получается что в ресторанном бизнесе шеф почти 30 лет. Стажировался в кулинарных школах Франции, мишленовском ресторане Швеции и даже в американском Институте говядины, в испанском ресторане.
С 2000 г. участвует в профессиональных конкурсах. Тогда же Константин Ивлев стал разрабатывать авторскую кухню, получил три награды на кулинарных соревнованиях, трижды становился «шефом года» по версии специальных изданий.
В 2004 году Ивлев написал первую книгу «Моя философия кухни», в которой высказал свои мысли о профессиональной кухне. У него много заслуг и уникальных площадок. К примеру, в 2014 г. вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открыл ресторан «Wicked» в Москве.
Нравится, когда он учит рестораторов — участников программ дизайну обеденных залов, меняет меню. Но иногда чересчур бывает зол, но это в концепции программы. А так он большой шутник и добрый человек. Последние передачи помягче)
Да Ивлев Константин Ивлев — медийная личность. И известна многим. Мне нравится передачи с участием его. «Битва шефов», «На ножах», «Адская кухня».
На ножах рестораторы и побаиваются его, если у кого много ошибок. Но он многих учит, как правильно вести бизнес, как правильно готовить. Дает рестораторам свои рецепты, приготовления блюд. Интересно наблюдать, такие программы. Даже, когда показывают уже старые, все равно их пересматриваешь.
Везде Ивлев нужен, в любом уголке России.И везде Ивлев придет на помощь.Даст совет, идею, как улучшить свой бизнес. Поступают заявки и и приглашения со всей необъятной России.
И Адская кухня. Это уже соревнование поваров. Где Константин и учит, и иногда наказывает поваров. Веть побеждает один,из сильнейших. И это соревнование.Пусть Ивлев и строг, а как больше. Повара проходят школу жизни, и учатся многому. Веть эту учебу можно применить уже потом, на своей практике,в своей работе.
А за Битвой шефов вообще интересно наблюдать. Когда два шефа соревнуются.
Интересные программы с участием Константина Ивлева. И пусть подольше они были.
Вот мне лично почему-то не нравится эта персона. Потому всегда, как только случайно переключаю на канал Пятница с его программами, то сразу-же ухожу на другие каналы. Все наверное только потому, что он орет на всех своих подчиненных, учеников и просто работников кухни. Ну нельзя быть руководителю таким злым. Когда ранее смотрела, что Константин Ивлев с таким презрением инспектировал разнообразные рестораны, что даже жутко становится. А ведь во многих тех столичных ресторанах я и сама кушала, но мне и моим друзьям там все нравилось, а ему все не так и все не эдак. Потом уж поняла, что наверное он таким образом просто убирал со своего пути конкурентов, ведь в этом ресторанном бизнесе все очень и очень сложно. Скорее всего просто курировал свои собственные интересы. Ведь наверняка он продолжает содержать свою сеть ресторанов.
Константин Ивлев — известное лицо телеканала «Пятница». Сильный, харизматичный, уникальный шеф! Шеф-повар! Ему 49 лет, шеф ещё молод и полон «aдской энергии».
Когда смотришь его передачи, правда нечасто, поражаешься, сколько у него знаний и силы,чтобы справляться с заказчиками его услуг по рационализации их же производства.
Конечно, многих интересует, как можно дойти до такого уровня профессионализма?
Попробуем кое-что узнать. Учился Константин в московском профтехучилище №19 по специальности «повар». В ресторанном бизнесе он, известно из интернет-источников, с 1993 года.
Через 4 года, и это было в 1997 году, он был шеф-поваром в нескольких ресторанах («Репортёр», «Luciano», «Ностальжи», VIP-21,«Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L`Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Sheraton Palace Hotel», «Парус»). И даже являлся бренд-шефом «Ginza Project». А вот такое немалое количество мест работы о чем говорит? Почему менял место работы? Это что-то с лучшими условиями и уникальными возможностями или с характером))))
Получается что в ресторанном бизнесе шеф почти 30 лет. Стажировался в кулинарных школах Франции, мишленовском ресторане Швеции и даже в американском Институте говядины, в испанском ресторане.
С 2000 г. участвует в профессиональных конкурсах. Тогда же Константин Ивлев стал разрабатывать авторскую кухню, получил три награды на кулинарных соревнованиях, трижды становился «шефом года» по версии специальных изданий.
В 2004 году Ивлев написал первую книгу «Моя философия кухни», в которой высказал свои мысли о профессиональной кухне. У него много заслуг и уникальных площадок. К примеру, в 2014 г. вместе с чешским футболистом Мартином Йиранеком открыл ресторан «Wicked» в Москве.
Нравится, когда он учит рестораторов — участников программ дизайну обеденных залов, меняет меню. Но иногда чересчур бывает зол, но это в концепции программы. А так он большой шутник и добрый человек. Последние передачи помягче)
Да Ивлев Константин Ивлев — медийная личность. И известна многим. Мне нравится передачи с участием его. «Битва шефов», «На ножах», «Адская кухня».
На ножах рестораторы и побаиваются его, если у кого много ошибок. Но он многих учит, как правильно вести бизнес, как правильно готовить. Дает рестораторам свои рецепты, приготовления блюд. Интересно наблюдать, такие программы. Даже, когда показывают уже старые, все равно их пересматриваешь.
Везде Ивлев нужен, в любом уголке России.И везде Ивлев придет на помощь.Даст совет, идею, как улучшить свой бизнес. Поступают заявки и и приглашения со всей необъятной России.
И Адская кухня. Это уже соревнование поваров. Где Константин и учит, и иногда наказывает поваров. Веть побеждает один,из сильнейших. И это соревнование.Пусть Ивлев и строг, а как больше. Повара проходят школу жизни, и учатся многому. Веть эту учебу можно применить уже потом, на своей практике,в своей работе.
А за Битвой шефов вообще интересно наблюдать. Когда два шефа соревнуются.
Интересные программы с участием Константина Ивлева. И пусть подольше они были.
Вот мне лично почему-то не нравится эта персона. Потому всегда, как только случайно переключаю на канал Пятница с его программами, то сразу-же ухожу на другие каналы. Все наверное только потому, что он орет на всех своих подчиненных, учеников и просто работников кухни. Ну нельзя быть руководителю таким злым. Когда ранее смотрела, что Константин Ивлев с таким презрением инспектировал разнообразные рестораны, что даже жутко становится. А ведь во многих тех столичных ресторанах я и сама кушала, но мне и моим друзьям там все нравилось, а ему все не так и все не эдак. Потом уж поняла, что наверное он таким образом просто убирал со своего пути конкурентов, ведь в этом ресторанном бизнесе все очень и очень сложно. Скорее всего просто курировал свои собственные интересы. Ведь наверняка он продолжает содержать свою сеть ресторанов.