Черноморский чай не так раскручен, как индийский или цейлонский, но и у него есть свои почитатели. Жители Турции пьют его из маленьких тюльпанообразных стаканчиков: туристам такой могут предложить в любой сувенирной лавке.
У компании Мигрос, которая владеет сетью супермаркетов по всей Турции, есть собственная одноименная марка товаров. Товары под брендом Migros зачастую стоят дешевле аналогов. Именно таков черный чай Migros Filiz Çay. Упаковка килограммовая, хватает ее надолго. Прошлым летом стоила в районе 20 турецких лир (сейчас в связи с инфляцией – до 30 лир).
Листья крошеные, как у цейлонской разновидности BOP (broken Orange Pekoe). Палочек и другого мусора в пакете нет. Заваривается хорошо, крепко, но надо знать технологию.
Поскольку Черноморский регион находится гораздо севернее Индии или Шри-Ланки, чайные листья не всегда успевают набрать достаточный вкус, чтобы отдавать его при заварке практически любой водой. Поэтому черноморский чай заваривают по-особому: в двухэтажных чайниках. В верхний насыпают сухой чай, в нижнем кипятят воду, и все это время чайник с заваркой находится в своего рода паровой бане. Так чаинки раскрывают свой аромат.
Когда вода закипает – завариваем верхний чайник и оставляем на какое-то время. При должной сноровке напиток получается крепким, темным, с очень насыщенным вкусом.
Отличный чай, если его правильно готовить. И прекрасный съедобный сувенир из Турции.
0
Заголовок отзыва
Бюджетный вариант для любителей черноморского черного чая
Черноморский чай не так раскручен, как индийский или цейлонский, но и у него есть свои почитатели. Жители Турции пьют его из маленьких тюльпанообразных стаканчиков: туристам такой могут предложить в любой сувенирной лавке.
У компании Мигрос, которая владеет сетью супермаркетов по всей Турции, есть собственная одноименная марка товаров. Товары под брендом Migros зачастую стоят дешевле аналогов. Именно таков черный чай Migros Filiz Çay. Упаковка килограммовая, хватает ее надолго. Прошлым летом стоила в районе 20 турецких лир (сейчас в связи с инфляцией – до 30 лир).
Листья крошеные, как у цейлонской разновидности BOP (broken Orange Pekoe). Палочек и другого мусора в пакете нет. Заваривается хорошо, крепко, но надо знать технологию.
Поскольку Черноморский регион находится гораздо севернее Индии или Шри-Ланки, чайные листья не всегда успевают набрать достаточный вкус, чтобы отдавать его при заварке практически любой водой. Поэтому черноморский чай заваривают по-особому: в двухэтажных чайниках. В верхний насыпают сухой чай, в нижнем кипятят воду, и все это время чайник с заваркой находится в своего рода паровой бане. Так чаинки раскрывают свой аромат.
Когда вода закипает – завариваем верхний чайник и оставляем на какое-то время. При должной сноровке напиток получается крепким, темным, с очень насыщенным вкусом.
Отличный чай, если его правильно готовить. И прекрасный съедобный сувенир из Турции.