Черноморский регион славится своим чаем. Если ехать по турецкой автотрассе от Хопы до Трабзона, можно видеть, что многие склоны окрестных гор превращены в чайные плантации.
Поскольку на Черноморье солнечных дней много, но не так, как на Шри-Ланке, местный черный чай заваривают специальным образом: в двухэтажных чайниках. В верхний чайник кладут заварку, и чайный лист раскрывается, пока в нижнем кипит вода. Как только вода вскипела, ею заливают верхний чайник – и тогда чайный лист отдает в напиток весь накопленный за лето аромат.
Город Ризе и окрестности – один из известных регионов, где издавна выращивают чай. Черный чай из региона Ризе под маркой Berk предназначен для любителей простого, не ароматизированного чая. В нем нет даже бергамота, как в описанных мною чаях Azerçay и Maryam (оба – из Азербайджана).
Помол у чая Berk такой же, как у черноморского чая Karadem Filiz, черного чая Doğuş или чая Migros Filiz – напоминает BOP (Broken Orange Pekoe). Напиток, заваренный по всем правилам, получается насыщенный и очень ароматный. Он отлично тонизирует утром, утоляет жажду летом и согревает зимой. Не случайно чай в маленьких стаканчиках-тюльпанчиках в Турции обязательно сопровождает дружескую беседу или посиделки на свежем воздухе.
Отличный напиток. Продавался в килограммовых упаковках в магазинах BIM. Если встретите – берите. Это хорошая память о поездке в Турцию.
0
Заголовок отзыва
Отличный сувенир из черноморского региона Ризе (Турция)
Черноморский регион славится своим чаем. Если ехать по турецкой автотрассе от Хопы до Трабзона, можно видеть, что многие склоны окрестных гор превращены в чайные плантации.
Поскольку на Черноморье солнечных дней много, но не так, как на Шри-Ланке, местный черный чай заваривают специальным образом: в двухэтажных чайниках. В верхний чайник кладут заварку, и чайный лист раскрывается, пока в нижнем кипит вода. Как только вода вскипела, ею заливают верхний чайник – и тогда чайный лист отдает в напиток весь накопленный за лето аромат.
Город Ризе и окрестности – один из известных регионов, где издавна выращивают чай. Черный чай из региона Ризе под маркой Berk предназначен для любителей простого, не ароматизированного чая. В нем нет даже бергамота, как в описанных мною чаях Azerçay и Maryam (оба – из Азербайджана).
Помол у чая Berk такой же, как у черноморского чая Karadem Filiz, черного чая Doğuş или чая Migros Filiz – напоминает BOP (Broken Orange Pekoe). Напиток, заваренный по всем правилам, получается насыщенный и очень ароматный. Он отлично тонизирует утром, утоляет жажду летом и согревает зимой. Не случайно чай в маленьких стаканчиках-тюльпанчиках в Турции обязательно сопровождает дружескую беседу или посиделки на свежем воздухе.
Отличный напиток. Продавался в килограммовых упаковках в магазинах BIM. Если встретите – берите. Это хорошая память о поездке в Турцию.